Shiratakis Mar y Huerta

Para 2 personas/raciones (PV) válido desde Crucero.
Los shiratakis son a voluntad pero la cantidad es abundante y da para dos personas

Ingredientes 

un paquete de shiratakis de 200 gr
200 gr de gambas congeladas
2 filetes de salmon ahumado
1 calabacín
1/2 puerro
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
sal, pimineta
1 cc de salsa de soja

Realización 

• Picar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. 
• Cortar en cuadraditos el calabacín. 
• Picar el puerro y reservar.
• En una sartén antiadherente poner 1/2 cucharadita de aceite y hacer dorar el ajo picadito incorporar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. 
• Agregar los calabacines y el puerro, rehogar por unos minutos  y añadir las gambas congeladas, salpimentar y agregar la cucharadita de salsa de soja. 
• Dejar que absorba los líquidos e incorporar los shiratakis que habremos quitado de la bolsa y enjuagado bajo un chorro de agua fría. 
• Hacer cocer un par de minutos, retirar y agregar unas tiras de salmón ahumado.
• Espolvorear por encima perejil fresco y servir.

Fotos: Liliana DC (BaBel)