Wednesday, May 2, 2012

Borrachos de Naranja y Dulce de Leche

Para 3 raciones/personas  (PP, PV) válido desde Crucero. 

Ingredientes 

Bizcocho
6 cs de salvado de avena
3 cs de salvado de trigo
1 cs de maicena
1 cs  de leche en polvo desnatada
1 huevo + 2 claras
3 cs de queso fresco batido 0%
1 cc de levadura en polvo
1/2 cc de aroma de mantequilla
1/2 cs de aroma de naranja
1/2 cc de aroma de azahar

Almibar
150 ml de agua
4 cs de splenda (edulcorante en polvo apto para cocción)
1 cs de aroma de Grand Marnier

Relleno
Dulce de Leche Dukan

Realización 


Bizcocho:
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Mezclar todos los ingredientes, dejarlos reposar 10 minutos para hacer que la levadura se active.
  • Dividir la mezcla en moldes de silicona individuales dariole o baba.

Almibar
  • Colocar en una cacerola el agua son el edulcorante. 
  • Cuando empiece a hervir retirar y añadir el aroma de Grand Marnier. Dejar templar.

Montaje
  • Desmoldar los babas, cortarlos en tres, colocar la primer capa, embeber con el almibar ayudándose de una jeringuilla o cuchara, colocar una capa de Dulce de Leche, colocar la siguiente capa de bizcocho, embeber de almibar con la jeringuilla, untar de dulce de leche, colocar la última capa y embeber. Espolvorear con splenda para decorar.











Moldes Dariole o Baba
Fotos: Liliana DC (BaBel)



7 comments:

  1. madre mia del amor hermoso!

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    1. :) Dedicados a ti. El insitir con el dulce de leche ha sido todo merito tuyo!!!

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  2. Que maravilla........que moldes mas chulos .................no serán de los chinos verdad ? tengo que copiarte un montón de recetas...................un bico

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  3. Qué curioso lo de estos moldes, no lo había oído nunca y he estado googleando y enterándome de su utilidad. Nunca te acostarás sin saber una cosa más!! ;)

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  4. ¡Qué bonitos! Me encanta la naranja y este postre queda muy coqueto. Y los moldes son curiosos, yo tampoco los conocía.
    Gracias por compartir.

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  5. Gracias por tan ricas recetas, da ganas de seguir en la dieta, sabiendo que hay tantas cosas que se pueden hacer y pasarla bien aún en dieta. Mil Gracias.!!!

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    1. Me alegto muchísimo que te guste la página! Espero que logres tu objetivo!

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